Три десерта с овощами

Три десерта с овощами

Разговор Кролика и Бабы Меццы о морковном пироге уже давно не актуален. Если вы его забыли, вот оно:
Кролик вошел в кондитерскую Бабы Меццы и спросил:
— Бабушка Меццо, у вас есть морковный торт?
— Да.
— Это очень противно, правда?
Что ж, сегодня рассматриваемый торт можно найти во многих кондитерских и кафе и он безумно вкусен. А если это заставило вас задуматься о сладкой стороне овощей, вот три вкусных и полезных совета от нас.

Маффины из свеклы

Не смотрите скептически — вкусно и полезно. А теперь сезон свеклы. Тебе нужно:
• 2 большие свекольные головки
• 1 чайная ложка соли
• Оливковое масло
• 2,5 стакана муки
• 1,5 стакана сахара
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 столовые ложки кокосовой стружки (есть в каждом крупном магазине)
• 1/2 стакана кокосового масла для приготовления пищи (продается в супермаркетах)
• 3/4 стакана молока
• 2 яйца
• 1 чайная ложка белого уксуса
• Ваниль (лучше всего жидкий экстракт, если его нет и порошок подойдет).

Разогрейте духовку до 200 градусов. Вымойте и очистите свеклу, натрите солью и оливковым маслом и хорошо заверните в фольгу с небольшим количеством воды. Выпекать около 30 минут. Цель состоит в том, чтобы размягчиться и легко проникнуть вилкой или ножом. Затем дайте остыть.

В большой миске смешайте муку, сахар, пищевую соду, соль и кокосовую стружку. Остывшую свеклу переложить в блендер и измельчить. Добавьте в пюре кокосовое масло, молоко, яйца, уксус и ваниль и снова перемешайте. Тщательно смешайте сухие и влажные ингредиенты. Мы советуем смешивать вручную, а не миксером. Затем заполните смесью 3/4 объема форм для маффинов. Выпекать при 170 градусах 15-20 минут и готово.

Пудинг из цветной капусты

Рецепт суперполезный, о чем свидетельствуют основные ингредиенты. Самое приятное то, что он готовится очень быстро.

Положите цветную капусту в измельчитель и измельчите до размеров рисового зерна. Вам нужно два стакана. Остальные ингредиенты:
• 1/2 стакана кокосового масла для приготовления
• 1/2 стакана миндального молока (в магазинах это кокосовое молоко)
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка корицы
• Подсластитель по вкусу — можно использовать сахар или стевию.

Положите измельченную цветную капусту, кокосовое масло и миндальное молоко в большую миску для микроволновой печи и включите ее на максимальной мощности на 2 минуты. Перелейте смесь в кастрюлю, добавьте взбитые яйца, корицу и подсластитель. Варить на среднем огне около 5 минут, постоянно помешивая. Как только она начнет загустевать, снимите смесь с огня и дайте ей остыть. Подавать пудинг можно горячим или холодным, посыпав толчеными орехами или фруктами.

Печенье с цукини и киноа

Для этого полезного, быстрого и вкусного печенья вам понадобятся:
• 1/2 стакана арахисового масла
• 1/4 стакана меда
• 1 банан
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана овсянки
• 1/2 стакана киноа
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка корицы
• щепотка мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки соли (возможно, гималайской)
• 1 стакан натертых на терке кабачков. Соскоблив их, положите на полотенце и нажмите, чтобы слить воду. В одной чашке должны быть осушенные цукини.
• 2 столовые ложки чиа

Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске смешайте арахисовое масло, мед, банан, яйцо и ваниль. Перемешайте, пока не смешано. Добавьте овсянку, киноа, разрыхлитель и специи и перемешайте до однородной массы. В завершение кладем кабачки и семена чиа. Затем выложите две столовые ложки смеси на бумагу для выпечки. Выпекать 15-20 минут, пока края не подрумянятся. Подавать при комнатной температуре или слегка подогреть в микроволновке.

Это были наши три варианта десертов с овощами. Вы также можете приготовить сладкие соблазны из картофеля, помидоров и практически любых других овощей, и мы скоро дадим вам рецепты.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Здоровый образ жизни залог успеха