Разрешены фрукты и овощи при гастрите

Разрешены фрукты и овощи при гастрите

Людям с нарушением обмена веществ и воспалением слизистой оболочки желудка следует осторожно относиться к еде. Фрукты и овощи часто вызывают раздражение, вызывая обострение гастрита и болезненные последствия. Осложнений можно избежать, если научиться правильно употреблять фрукты и овощи.

Какие фрукты и овощи можно употреблять при гастрите?

Диета при гастрите должна быть мягкой и щадящей. Больной желудок реагирует на горячее и холодное, кислое и сладкое. Однако диета должна быть сбалансированной. Зная основные принципы питания, вы не только сможете избежать обострения гастрита, но и вылечиться и навсегда победить болезнь.

Фрукты при гастрите

Эффективная щадящая диета при гастрите с пониженной кислотностью активирует секреторную функцию пищеварительной железы и благотворно влияет на стимуляцию соляной кислоты. Кушать фрукты, не содержащие механических раздражителей, можно небольшими порциями в 5-6 приемов. Такой способ приема пищи можно назвать частичным.

Добавьте в основной дневной рацион яблоки, апельсины, бананы (спелые), груши, абрикосы, персики и сливы. Эти продукты следует употреблять в жидком виде после очищения кожи. Измельчите их, натрите на терке или используйте блендер. Более двух видов фруктов нельзя сочетать ежедневно. Сочетайте разнообразные фрукты, такие как цитрусовые и бананы, сливы и яблоки, груши и персики, абрикосы и яблоки.

Также следует отметить пользу натурального гранатового сока, содержащего ударную дозу витаминов и микроэлементов. Гранат стимулирует восстановление слизистой оболочки, но допустимо употреблять его исключительно в гипоацидной стадии при гастрите.

Овощи при гастрите

Что касается того, какие овощи можно употреблять при гастрите с повышенной кислотностью, лечащий врач обычно дает пациенту длинный список разрешенных и запрещенных продуктов. Помните, что все названия довольно сложные, поэтому при покупке ориентируйтесь в том числе в цвете, который отражает их полезные свойства. Так что:

• Красные овощи — самые противоречивые в списке. Уже давно доказано, что они полностью устойчивы к раку и другим злокачественным новообразованиям, а также легко перевариваются и усваиваются. Однако помидоры богаты кислотами, которые раздражают стенки желудка, употребление в пищу красного редиса и редиса при гастрите вызывает повышенное газообразование. Следовательно, потребление этих овощей в сыром виде следует свести к минимуму. А вот свеклу и красный картофель следует обязательно вводить в ежедневный рацион.

• Апельсиновые овощи богаты бета-каротином. Этот антиоксидант снижает воспаление слизистой оболочки желудка и активно препятствует развитию эрозивной формы заболевания. Морковь, тыква, сладкий картофель и кабачки, желтый болгарский перец при гастрите можно без забот включить в меню. Однако перед употреблением обязательно их отварите или запеките. В сыром виде они могут вызывать ряд неприятных симптомов.

• Зеленые овощи самые опасные. Однако полного запрета на эти продукты нет. Артишоки, зеленый лук, перец, капуста — все это можно употреблять даже при необходимости, но только после термической обработки, то есть после бланширования или запаривания.

• Фиолетовые овощи помогают предотвратить развитие не только гастрита, но и многих других заболеваний, среди которых можно выделить рак, инсульт и сердечно-сосудистые заболевания. Если пурпурную морковь, картофель, перец и баклажаны при гастрите можно употреблять без проблем, то ряд других овощей следует употреблять с осторожностью. Например, пурпурная капуста и спаржа плохо влияют на ткани кишечника, поэтому их потребление следует свести к минимуму.

• Белые овощи делятся на две категории. Белый картофель не так богат каротином, как желтый, поэтому его действие на организм в основном нейтральное. При этом следует избегать употребления репы и лука, так как они способны вызвать дискомфорт в кишечнике.

Цвет не является ключевым показателем для определения того, какие овощи можно использовать при гастрите с повышенной кислотностью, а какие — при низкой секреции. В каждой группе есть товары из обеих категорий.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Здоровый образ жизни залог успеха