Пять кулинарных книг

Пять кулинарных книг

Мы уже рассказали вам, какие наши любимые кулинарные фильмы. Не то чтобы мы исчерпали тему, но мы не можем сделать все сразу, так что будет продолжение. А теперь переходим на следующий уровень — книги. Сегодня мы представим вам пять книг, которые должен прочитать каждый домашний повар. И снова оговоримся, что выбор очень субъективен. Вот некоторые из названий, которые заставили нас навсегда поселиться на кухне.

Все для Джейми Оливера

Как бы то ни было, мы объявили февраль месяцем одного из наших любимых телевизионных поваров и начнем с его книг. Многие из них опубликованы на болгарском языке. Мы не будем перечислять их все, но остановимся на двух, на наш взгляд, наиболее полезных.

Начнем с «Мое меню за 30 минут». Книга полна отличных идей, как быстро и легко приготовить здоровую пищу в домашних условиях. И речь идет о действительно полноценном питании. Даже если за полчаса не удастся, не отчаивайтесь, а готовьте смело. Рецепты очень простые и веселые в приготовлении. И еще один момент — по опыту делимся тем, что готовить меню так, как описано, не обязательно. Вы можете легко комбинировать идеи из разных меню.

«Мое 15-минутное меню» в том же духе. На наш взгляд, здесь уже многовато — за 15 минут вряд ли получится сделать еще более сложный бутерброд. Не то чтобы рецепты плохие, наоборот, скорее они больше похожи на полезный домашний фастфуд.

Фастфуд Жака Пепена для всех

Жак Пепен — человек, который научил готовить миллионы американцев. На самом деле, если быть полностью честным, он наступает на прочный фундамент, заложенный Джулией Чайлд, и они обе переносят европейскую кухню через океан. В этой книге французский шеф-повар показывает, как каждый может приготовить вкусные блюда для своих близких, не теряя целый день на кухне. Самое лучшее, что приготовление каждого из рецептов не требует каких-либо навыков или каких-либо специальных продуктов.

«Здоровые рецепты» Гордона Рэмси.

В «Я знаю, что нужно есть» мы упомянули Гордона Рэмси и его славу требовательного ублюдка. Но если вы смотрели некоторые из его шоу, вы знаете, что он чрезвычайно заботливый глава семьи. И поэтому он готовит дома вкусную и здоровую пищу. Что ж, в этой книге собрано более 100 его любимых рецептов, в том числе специально разработанные для детей, по которым даже самый озорной малыш будет есть овощи. Все представлено очень понятно и с этим справится даже новичок на кухне. В книге также есть много полезной информации о продуктах, что делает ее еще более полезной.

«Любимые рецепты Лидии» Лидии Бастианич

Это «Библия» для любителей итальянской кухни. Лидия Бастианич — один из самых влиятельных шеф-поваров и рестораторов США, сумевший принести и сохранить дух домашней апеннинской кухни в Америке. В этой книге есть все — макароны, морепродукты, тосканские сосиски, восхитительные овощи, десерты и, конечно же, много вина. Другими словами, не открывайте его голодным, иначе можете утонуть.

«Приключения шеф-повара» Энтони Бурдена

Уже не секрет, что Энтони Бурден — наш фаворит. Он хиппи и хипстер современной кухни. Во-первых, потому что его любимое занятие — нарушение правил при приготовлении пищи, а во-вторых, он любит путешествовать и пробовать местную кухню. И разве вы не помните, что путешествие — это не только еда? Эта книга немного отличается от других в нашей подборке. В нем нет рецептов, а есть описания гастрономических поездок, которые очень увлекательны. Не то чтобы вы не могли украсть какую-либо идею, но мы советуем вам просто открыть пиво, удобно сесть на диван и насладиться исключительным чувством юмора мистера Бурдена. Предупреждаем, что он достаточно острый, чтобы не разочароваться.

Итак, это были пять великих кулинарных книг. Их объединяет то, что они веселые, и идеи, заложенные в них, могут применяться как поварами-любителями, так и более продвинутыми. А скоро перейдем к высшему пилотажу — например, «Искусство французской кухни» Джулии Чайлд.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Здоровый образ жизни залог успеха