Мой любимый рецепт не армянский

Мой любимый рецепт не армянский

С каких это пор вы заинтересовались здоровым питанием и что вызывает этот интерес?

Я заинтересовался здоровым питанием, когда родилась дочка. Это момент, когда весь мир человека переворачивается с ног на голову, и вы начинаете думать совершенно по-другому. Как и любой родитель, я хотел дать своему ребенку все самое лучшее и начал тщательно отбирать почти все продукты — купленные пюре, фрукты и овощи, из которых я готовил супы и соки, и так далее.

Таким образом, я могу сказать, что мой интерес к здоровому питанию возник совершенно естественным образом, без каких-либо намерений. Основной причиной этого стало изменение моего мышления и отношения к еде. Постепенно это стало тем образом жизни, который мне очень нравится.

Мой любимый рецепт не армянский

Каковы ваши принципы здорового питания?

Главный принцип, которому я следую, — это употреблять больше фруктов и овощей и продуктов, богатых витаминами и питательными веществами. Самое странное, что я не ел мяса 8 месяцев. Я говорю, что это странно, потому что я заклятый хищник, а вегетарианство возникло само по себе.

Я не собирался отказываться от продуктов животного происхождения, но я рад, что это произошло. Сейчас чувствую себя лучше, бодрее и быстрее засыпаю. Лучше всего то, что я худею и остаюсь в форме без особых дополнительных усилий.

Какой самый важный совет вы бы дали?

Я не из тех, кто любит давать советы, но обязательно поделюсь тем, что мне подходит. Это чувство меры. Его нужно применять во всех сферах жизни — в питании, спорте, в любви. Если зайти слишком далеко, хорошее и позитивное могут стать чем-то не очень приятным.

Рискну сказать, что нужно найти баланс. Конкретно по питанию для меня это не переедать, но и не голодать. Ешьте разнообразно, но не подчиняйтесь стереотипам. И время от времени предаваться любимому и не очень полезному.

Какая твоя любимая еда?

Я люблю итальянскую кухню. Хорошо приготовленная паста всегда меня соблазнит. Да, я знаю, что это не самая диетическая еда, но не могу устоять перед ней.

А какая ваша любимая здоровая еда?

Не могу сказать, что у меня есть любимая здоровая еда. Обожаю фрукты и овощи, но в повседневной жизни с мешком зелени не уйти. Вот почему я делаю себе смузи по утрам. На мой взгляд, когда у человека есть хороший блендер и он не утруждает себя вставать на 20-25 минут раньше, он легко может обеспечить полноценную и вкусную еду, чтобы взять с собой в офис.

Какая у вас диета?

Могу сказать, что я соблюдала все диеты, которые появлялись в журналах или в Интернете. И из всего этого опыта я узнал одну вещь — если здоровое и сбалансированное питание и постоянное питание не станут образом жизни, потерянный вес неизбежно вернется. Если человек хочет быть в форме, он должен постоянно сидеть на диете, внимательно следить за тем, что и сколько есть и заниматься спортом. Тогда чувство вины исчезнет, ​​если побаловать себя чем-то «запретным».

Какой твой любимый рецепт?

Я могу вас удивить, но это не армянский рецепт. И, рискуя показаться нескромным, признаю, что это я придумал. И самое приятное то, что его очень легко приготовить. В красивую тарелку выложить крупно нарезанные листья салата, рукколу, пармезан на крупные дольки, гренки и заправить солью, перцем, уксусом и оливковым маслом. Сверху выложить отварное куриное филе и готово. Этот салат также является одним из самых продаваемых и востребованных в моем ресторане, а значит, он нравится людям.

Что характерно для армянской кухни?

Я вас сейчас удивлю. Мой партнер, с которым мы создали и управляем рестораном, провел исследование и обнаружил, что основа того, что мы воспринимаем как восточную кухню, взята из Армении. Сюда я включаю блюда не только Ближнего Востока, но и Балкан. Например, маленькая квашеная капуста и мясо на вертеле — от моего прадеда.

Армянская кухня очень интересна. В нем сочетаются противоположности, из которых получаются отличные блюда. Армяне не жалеют специй и комбинируют их, казалось бы, невозможным способом. В них смешано сладкое и соленое, а корица пользуется большим уважением и используется почти везде. Например, в маленьких нитках и в фарше для больших шашлыков, которые являются одной из визитных карточек армянской кухни.

В Армении очень заботятся о качестве продуктов, потому что это единственный способ получить вкусную еду. Я принял это мнение и в своем ресторане, поэтому я не допускаю никаких компромиссов с продуктами, которые мы используем, и мы поставляем их только от производителей, которые гарантируют качество. Приведу вам пример. Курица — единственный герцог, потому что из нее получаются сытные и вкусные блюда.

Где переплетаются музыка и кулинария?

Для меня и то, и другое — творчество. Как прекрасная песня может создать приятное настроение и чувство, так и уютный ресторан или вкусный семейный ужин могут полностью изменить чувства и настроение человека. И я открою вам секрет за кадром. Нет ни одного музыканта, который не пошел бы после концерта в паб и не обсудил бы свое выступление с коллегами.

Чего нового можно ожидать от музыканта Хильды Казасян?

Много интересного, что, я думаю, понравится людям. Сейчас мы снимаем клип на песню, которую сделали с Живко Петровым. Мы также подготовили отличный репертуар, который исполним с симфоническим оркестром и скоро представим публике. Я также гастролирую по США и Канаде. Так что ждите много приятных сюрпризов.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Здоровый образ жизни залог успеха