Ключевые питательные вещества, которых нам не хватает — часть 2 идеальна форма

Ключевые питательные вещества, которых нам не хватает - часть 2 Top Form

На прошлой неделе мы рассказали вам о пользе калия и кальция для нашего здоровья, а сегодня мы сосредоточимся на двух других питательных веществах, которые мы редко получаем с пищей, — витамине D и железе. Узнайте, почему они так важны для нашего здоровья и как получить их с помощью выбранной нами пищи.

ЖЕЛЕЗО

Зачем нам нужны:
Этот важный минерал для нашего тела является частью гемоглобина — молекулы, переносящей кислород в крови, и миоглобина — молекулы, необходимой для хранения кислорода в мышцах. Люди с дефицитом железа быстро устают, потому что их организм не может снабжать клетки кислородом. Дефицит железа также приводит к анемии, потере памяти, раздражительности и головным болям.

Почему мы его выключаем:

Рекомендуемая суточная доза железа для мужчин старше 18 лет составляет 8 мг в день, для женщин — 18 мг, а для лиц старше 50 лет — 8 мг. Женщины более подвержены риску дефицита железа, особенно в возрасте от 18 до 50 лет. Недостаток железа может стать проблемой для людей, соблюдающих определенные диеты, например, для вегетарианцев и веганов. Железо из мяса усваивается в два-три раза эффективнее, чем железо из растительных продуктов (усвоение железа из растительных продуктов также зависит от потребления других продуктов).

Как получить его:

Некоторые из продуктов, богатых железом: печень, свинина, почки, красное мясо, обогащенные витаминами злаки и хлебобулочные изделия, птица, яйца, сливовый сок, бобовые, орехи, шпинат, устрицы, сухофрукты, бурые водоросли, а также овощи с темно-зелеными листьями. Порция 100 г гусиной или утиной печени удовлетворит нашу суточную потребность в железе. Разнообразная диета с достаточным количеством продуктов животного происхождения, фруктов и овощей может обеспечить необходимое потребление железа. 

 

ВИТАМИН Д

Зачем нам нужны:

Этот витамин особенный — это единственный витамин, который мы можем получать и с пищей, и производить (он синтезируется в коже под действием солнечного света). Помимо того, что он отвечает за прочность наших костей, витамин D играет важную роль в регулировании роста клеток. Витамин D влияет практически на все клетки организма. Он влияет на развитие клеток мозга еще до рождения ребенка — эмбрион получает его от матери, если таковая имеется. У взрослых антигравитационные рефлексы в значительной степени зависят от этого — то есть, чтобы поддерживать соответствующие нервные клетки в тонусе, чтобы человек не упал и не пошатнулся, необходим витамин D. сила, поскольку он действует как анаболический гормон. При достаточном количестве витамина D человек в 4-5 раз реже болеет сезонными вирусными инфекциями, такими как грипп, простуда.

Почему мы его выключаем: 

По данным национального исследования Болгарского общества эндокринологов, более 76% болгар испытывают дефицит витаминов. Основным источником витамина D для большинства из нас является обогащенное им молоко, но, к сожалению, этого недостаточно для достижения рекомендованной суточной дозы.

Как получить его: 

Немногие продукты содержат витамин D и не в очень больших количествах. Он содержится в основном в рыбных продуктах. Больше всего в семге, сазане, угре, скумбрии, морском волке и белой рыбе. Чтобы получить необходимое количество витамина D на день, нам понадобится 200 граммов лосося.  

Очень хорошие источники ценного витамина — креветки и молоко, обогащенное витамином D, а также яйца. Рыбий жир — хороший источник витаминов, а также продуктов животного происхождения, таких как печень, масло, сыр и желтый сыр.

Хотя перечисленные выше продукты являются хорошим способом получить витамин D, солнце остается самым мощным его источником. Когда солнечные лучи достигают кожи, начинается синтез витамина. Он быстро всасывается в кровь и может храниться в жировой ткани в течение нескольких месяцев.

Если у вас еще нет индивидуальной диеты, вы можете заказать ее здесь.

Ключевые питательные вещества, которых нам не хватает - часть 2 Top Form

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Здоровый образ жизни залог успеха