Как правильно питаться, если перестали есть мясо

Если вы хотите перестать есть мясо, лучше делать это постепенно и под руководством профессионала.

Как правильно питаться, если вы перестали есть мясо

Вегетарианство и веганство стали современными тенденциями в нашем обществе. У этих людей потребление мяса прекращено по разным причинам, например, из-за защиты животных или проблем со здоровьем. Эти современные тенденции в питании положительно влияют на окружающую среду, потому что, отказавшись от мяса, вы уменьшите вредное воздействие на природу путем кормления и поения животных.

Диетологи предполагают, что сбалансированный рацион должен содержать в умеренном количестве все необходимые нам питательные вещества. Другими словами, самый здоровый способ питания — это употреблять разнообразные продукты в правильных рекомендуемых порциях.

Если вы решили перестать есть какую-либо пищу (например, мясо), вам нужно помнить несколько важных вещей, чтобы в итоге не навредить своему организму.

Читайте также: Как приготовить вкусный веганский майонез

Прекращение употребления мяса: все более популярная тенденция

Сосредоточимся на Испании. Согласно исследованию ANIBES, проведенному Испанским фондом питания, около 2% населения Испании перестали есть мясо ежедневно.

Это исследование показывает, что 12% населения страны не потребляют переработанное мясо. Кроме того, стоит упомянуть, что веганы (те, кто не употребляет продукты животного происхождения) составляют лишь 1% населения Испании.

В то же время результаты другого исследования показывают, что значительное количество испанцев сократили потребление красного мяса. Фактически, 43% испанцев перестали есть красное мясо.

Если вы хотите отказаться от мяса или просто сократить его употребление, прочитайте следующие советы, чтобы защитить себя от вредного воздействия на свое здоровье. В любом случае нужно знать, что все разные. Потребности каждого человека в определенных питательных веществах отличаются от потребностей других.

По этой причине лучшее, что вы можете сделать, — это постепенно менять диету с помощью специалиста. Квалифицированный диетолог направит и поддержит вас в этом процессе.

Как правильно питаться, если перестали есть мясоМировое потребление красного и переработанного мяса в последние годы снизилось.

Ешьте другие источники белка, если полностью перестанете есть мясо

Важно помнить, что вам нужно и дальше получать белок из других источников. Например, если вы не веган, яйца являются отличным источником белка, а также полезных жиров, заменяющих продукты животного происхождения.

Специалисты рекомендуют есть 4 яйца в неделю или 2 яичных белка в день. Если вы можете получить свои органические яйца от счастливых кур.

Помимо яиц, есть много других продуктов, которые могут обеспечить вас достаточным количеством белка. Однако вам следует посетить специалиста, чтобы составить для вас правильный рацион в соответствии с вашими индивидуальными потребностями.

Вот некоторые продукты с высоким содержанием белка:

  • Овощи (соя, эдамаме, брокколи, спаржа, ростки маша и брюссельская капуста)
  • Орехи (миндаль, фисташки, грецкие орехи, кешью и фундук)
  • Цельные зерна (овес, киноа, теф, дикий рис, просо, гречка и сорго)
  • Семена (семена тыквы, кунжута, семена конопли, семена подсолнечника и семена чиа)
  • Бобовые (чечевица, арахис, зеленый горошек, нут, фасоль пинто, красная фасоль, черная фасоль и белая фасоль).

Важно помнить, что, комбинируя цельнозерновые протеины с бобовыми, вы получаете протеин высокого качества. Хорошо известный пример — сочетание чечевицы и риса. Количество и качество белка в этом случае выше, чем если сочетать рис или чечевицу с сосисками.

Также рекомендуем прочитать: Три рецепта вегетарианских закусок.

Не переусердствуйте с молочными продуктами

Важно помнить, что если вы не веган, перебарщивать с молочными продуктами не стоит. Причина этого в том, что чрезмерное потребление может повысить уровень холестерина.

Кроме того, эта привычка может вызвать проблемы с пищеварением.

Сейчас на рынке появились новые варианты, такие как соевое, овсяное, миндальное, кокосовое и рисовое молоко, которые являются чрезвычайно полезными заменителями молочных продуктов для людей, которые решили отказаться от мяса или стали веганами.

Как правильно питаться, если вы перестали есть мясоМолочные продукты — прекрасное дополнение к вашему меню, если вы решили сократить потребление мяса. Однако мы советуем употреблять их в умеренных количествах.

Убедитесь, что вы получаете достаточно витамина B12

Витамин B12, известный как кобаламин, представляет собой водорастворимый витамин. Он играет важную роль в образовании красных кровяных телец, клеточном метаболизме, функционировании нервной системы и воспроизводстве ДНК.

Если вы решите полностью отказаться от мяса, вы можете вызвать дефицит этого витамина, хотя ваш организм может накапливать запасы витамина B12 на долгие годы.

По этой причине важно регулярно проверять уровень витамина B12 и есть продукты, которые содержат его в достаточном количестве, например яйца, молочные продукты и спирулину.

Наиболее важные причины отказаться от мяса

Четыре года назад Международное агентство по изучению рака (IARC), организация под эгидой ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения), объявило о возможных последствиях для здоровья употребления большого количества переработанного мяса.

Они предупреждают, что чрезмерное потребление обработанного мяса может быть связано с возникновением рака толстой кишки. Выводы о потреблении красного мяса менее ясны, но IACR связывает это с более высоким риском развития определенных заболеваний.

Помимо причин, связанных со здоровьем, многие люди решают отказаться от мяса из-за насилия в отношении животных в пищевой промышленности.

Кроме того, массовое производство мяса ускоряет вырубку лесов из-за выпаса скота.

Прекратите есть мясо правильно

Если вы хотите перестать есть мясо, вам нужно убедиться, что ваша новая диета удовлетворяет все ваши потребности в питательных веществах. Поэтому мы советуем вам посетить диетолога, который направит вас на пути к новым привычкам здорового питания.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Здоровый образ жизни залог успеха