Как есть брокколи

Оказывается, чаще всего мы едим не самую богатую полезными веществами часть овоща.

Как есть брокколи

Брокколи — овощ, известный во всем мире. Его полезные свойства для здоровья многочисленны. Он борется с воспалениями, защищает от рака и может подщелачивать организм, улучшая здоровье человека.

Брокколи считается одним из наиболее полноценных овощей, богатых полезными веществами. Они являются важным источником витаминов C и E, бета-каротина, флавоноидов, изотиоцианатов, соединений серы, пищевых волокон, лютеина и многого другого. К тому же в них очень мало калорий.

Несмотря на их богатый состав, многие люди не знают, как лучше всего употреблять брокколи. Существует заблуждение, что съедобны только розы на верхушках овощей.

Чтобы начать употреблять его правильно и получить от него максимальную пользу, вам нужно забыть то, что вы знаете до сих пор, и прочитать информацию, которой мы поделимся с вами ниже.

Какую часть брокколи рекомендуется употреблять?

Люди, которые едят брокколи, часто срезают розы, а затем выбрасывают листья и стебли в мусор. Они не знают, что именно в этих частях растения питательные вещества содержатся в наибольшей концентрации.

Стебли содержат много клетчатки — больше, чем розы. Кроме того, листья содержат бета-каротин в большем количестве, чем в стеблях и розах.

Как употребляются стебли брокколи?

Как есть брокколи

Вкус стеблей слегка сладковатый и вкусный. Их можно приготовить, сняв верхний слой и нарезав. Начинайте готовить стебли раньше, чем розы, так как последние требуют меньше времени на обработку.

Как включить в рацион листья?

Листья брокколи часто готовятся слишком долго. Таким образом, они теряют значительную часть своих питательных веществ. В листьях содержится много бета-каротина, который является важным антиоксидантом, снижающим риск рака груди. Это также связано с дегенерацией желтого пятна.

Листья брокколи — отличный источник витамина А, который важен для иммунной системы и здоровья глаз. 28 г брокколи содержат 44% рекомендованной суточной нормы витамина С.

Листья брокколи можно приготовить как розы. Самый рекомендуемый способ — запечь, обжарить или тушить их.

Как есть брокколи

Как лучше всего приготовить брокколи?

Многие люди не осознают, что способ обработки пищи очень важен для сохранения в ней питательных веществ. Вот почему так важно уметь готовить брокколи, чтобы не потерять их ценные ингредиенты. Рекомендуем запарить этот овощ на пару.

Таким образом сохраняются все питательные вещества, и вы получаете максимальную пользу для здоровья.

Исследование, проведенное в 2008 году и опубликованное в журнале «Сельское хозяйство и химия», показывает, что брокколи на пару — лучший способ приготовить этот овощ, поскольку он сохраняет как можно больше питательных веществ.

См. Также: Эти советы помогут улучшить аромат ваших овощных блюд.

Как их приготовить?

Брокколи можно готовить отдельно или в сочетании с другими овощами. В идеале лучше использовать кастрюлю, специально приспособленную для приготовления на пару. Их готовят всего за 15 минут.

Как есть брокколи

Какие продукты подходят к брокколи?

Одним из преимуществ брокколи является то, что вы можете сочетать ее с разными продуктами и вкусами. Они идеально подходят для продуктов, богатых витамином B, таких как помидоры и шпинат. Вы также можете съесть их, слегка заправленные оливковым маслом и лимонным соком.

Читайте также: 4 рецепта легкого ужина с брокколи

Как приготовить полезный салат с брокколи?

Как есть брокколи

Этот овощ можно подавать в качестве основного ингредиента салата.

Ингредиенты:

  • 900 г брокколи
  • 2 помидора
  • 1 зеленый перец
  • ½ головки лука
  • 150 г предварительно приготовленных креветок
  • Оливковое масло
  • Немного черного перца
  • Щепотка соли

Способ приготовления:

  • Вымойте и рассортируйте стебли брокколи. Варить в подсоленной воде до готовности. Процедите их и переложите в миску.
  • Затем нарежьте помидоры кубиками, а перец и лук соломкой. Смешайте продукты с креветками. Добавьте их в миску с брокколи.
  • Подавать салат холодным.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Здоровый образ жизни залог успеха