Диеты для сердечных больных

Диеты для сердечных больных

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы следует соблюдать определенную диету. Сердечным больным рекомендуется соблюдать диету. Цель диеты — помочь улучшить кровообращение, нормализовать функции сердечно-сосудистой системы, печени, почек, нормализовать обмен веществ.

Диета для сердечных больных — это пониженное потребление натрия и жидкости, строго ограниченное количество веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы. Увеличивается потребление магния и калия. Блюда готовятся без соли или с небольшим количеством соли, мясо и рыба готовятся.

Рекомендуется есть четыре-пять раз ровными порциями. Допускается употребление вчерашнего хлеба или слегка поджаренного хлеба, а также диетического хлеба без соли. Запрещены свежий хлеб, блины, кексы, дрожжевые макароны и слоеное тесто.

Рекомендуется употреблять овощные супы, которые можно употреблять не чаще трех раз в день по 250 миллилитров на прием пищи. Исключается употребление бобовых, мясных, рыбных и грибных бульонов.

Допускается употребление нежирного мяса — говядины, кролика, курицы, индейки. Мясо варят и только потом запекают или слегка обжаривают. Можно есть приготовленное мясо с соусом. Запрещено употреблять жирное мясо, утку, гуся, мелочи и мясные консервы. Допускается употребление вареных морепродуктов.

В диете сердечных больных употребляют кефир, не допускается употребление сливок — жидких и кислых, а также желтого сыра и слишком соленого и жирного сыра.

Из овощей ограничено потребление цветной капусты и гороха, а также зеленого лука, укропа и петрушки. Квашеная капуста и огурцы, соленые огурцы, шпинат, репа, редис, лук и грибы запрещены.

Не употребляйте острые соусы, черный перец, острый красный перец, горчицу. Уменьшается потребление виноградного сока.

В примерное диетическое меню входит яйцо всмятку и овсяные хлопья с йогуртом на завтрак, а также травяной чай. Завтрак: яблоко и кусочек нежирного сыра.

Обед: овощной суп, кусок отварной говядины с морковным пюре, компот из сухофруктов. Полдник: чай из шиповника или тарелка супа. Ужин: отварное мясо или рыба с отварным картофелем, на десерт — йогурт с курагой.

Разгрузочные дни полезны сердечным больным. Очень подходит день разгрузки яблок — за целый день съедается два килограмма сырых яблок. Если вы слишком голодны, съешьте две чашки вареного риса.

Разгрузочный день тоже делают из сухофруктов. Также он подходит при гипертонии и плохом кровообращении. За день вы съедаете полкилограмма сухофруктов, предварительно замоченных в воде. Подойдет и разгрузка дня огурцами — съешьте за день два килограмма огурцов.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Здоровый образ жизни залог успеха